Par Sylvie du blog Sucre et Fantaisie

Le mois de décembre, ses marchés de Noël, ses envies d'épices et de sucre, m'ont poussée à réaliser une recette avec un reste de vin chaud consommé il y a peu.

250 de beurre ramolli
125 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
4 œufs
250g de farine
2 cuillères à café de levure
150g de chocolat noir
1 petit verre de vin chaud


Pour le glaçage :

150g de sucre glace
4 à 5 cuillères à soupe de vin chaud.

Le glaçage prend une merveilleuse couleur rose....un régal pour les yeux!!!

Vous pouvez saupoudrer vos bouchées de 100g d'amandes hachées ou comme moi, de paillettes de sucre ou de chocolat.


Battez le beurre, le sucre, le sucre vanillé et les œufs en mousse.
Préchauffez le four à 180° et garnissez une plaque à pâtisserie de papier cuisson.
Tamisez la farine et la levure, ajoutez la au mélange précédent, ajoutez le chocolat râpé, puis le vin chaud.
Versez la pâte sur la plaque à pâtisserie et enfournez pendant 20 minutes.
Laissez refroidir sur la plaque.
Etaler le glaçage .
Quand le glaçage est bien sec, couper en petits carrés.
Vous n'avez plus qu'à vous régaler!!!

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J'ai découvert ce dessert dans un restaurant italien. Je l'ai adopter aussitôt c'est délicieux et tellement rapide à realiser que ce serait dommage de sans priver. je ne résiste pas à ce dessert, moi qui pourtant n'aime pas le café noir.

• - Du café noir chaud

• - 2 boules de glace à la vanille

Verser le café noir chaud jusqu'au deux tiers d'un verre haut, rajouter les deux boules de glace à la vanille, et déguster à l'aide d'une paille.

Par Hélène du blog, La cuisine d'Hélène

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1/2 tasse de beurre
1/2 tasse de cacao
1/2 tasse de sucre en poudre
1 oeuf
1 c. à thé de vanille
2 tasses de biscuits à saveur de vanile Nilla (émiettés)

Fondre le beurre. Ajouter le cacao et mélanger. Battre dans ce mélange le sucre en poudre, l'oeuf, la vanille et les biscuits Nilla. Étendre dans un plat de 13x9 po.

Ajouter le mélange suivant sur le dessus:

1/2 tassse de beurre fondu
1/3 tasse de crème de menthe
3 tasses de sucre en poudre

Bien mélanger les ingrédients et étendre sur la 1ière préparation.

Mettre au réfrigérateur pour 1 heure. Ensuite étendre le mélange suivant sur la préparation:

3 c. à table de beurre fondu
1/4 de tasse de cacao
1/2 c. à thé de vanille
2 tasses de sucre en poudre
1/4 tasse de lait.

Bien mélanger les ingrédients. Étendre sur la préparation froide.

Remettre au réfrigérateur pendant la nuit et couper en barres le lendemain.

Je mets au congélateur dans un plat tupperware et sort les carrés lorsque la visite arrive.

Source: Fry's Chocolate Cookbook

Par Lolotte, du blog Le blog notes de Lolotte

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J’ai réalisé cette recette de petits gateaux trouvée dans le magazine américain Living de ce mois-ci. Ils sont tout craquants dehors et le petit coeur à la confiture de framboise vous fera fondre de plaisir…

Ingrédients pour 2 douzaines d'amour:

2 tasses de farine tout usage

½ c.à.c. de levure alsacienne

¾ tasse de moities de noix de Pécan, toastées

2 c.à.s. de sucre glace

1/8 c.à.c. de cannelle

½ tasse de beurre salé froid coupé en petits morceaux

¼ tasse de sucre semoule

1 c.à.c. d’extrait de vanille pur

1 gros oeuf

½ tasse de confiture de framboises passée au tamis pour enlever les grains

1. Tamisez la farine et la levure dans un saladier et réservez. Mixez les noix de Pécan, le sucre glace et la cannelle jusqu’à ce qu’elles soient finement moulues (mais pas humides).

2. Ajoutez le beurre et le sucre semoule et mixer à vitesse moyenne. Ajoutez la vanille et l’oeuf et réduire la vitesse. Ajoutez le mélange de farine et mixez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Divisez la pâte en deux et la façonner en disques que vous envelopperez dans du film plastique et réfrigérerez pendant au moins 2 heures.

3. Préchauffer le four à 190 ºC. Etalez le premier disque de pâte sur une surface farinée jusqu’à une épaisseur d’environ 5 mm. Découpez des coeurs (ou autre forme, dans la recette, des rectangles crantés avec un centre en forme de coeur) à l’aide d’un emporte-pièce . Répétez l’operation et retirer les centres de la moitié des coeurs à l’aide d’un emporte-pièce plus petit. Déposez les gâteaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en laissant un espace de 5 cm entre eux. Cuire jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée, environ 8 a 10 minutes. Transférez sur une grille et laissez refroidir.

4. Pendant ce temps, chauffer la confiture dans une petite casserole jusqu’à reduction et épaississement, environ 7 minutes. Laisser refroidir. Etaler la confiture sur les gâteaux non découpés, saupoudrez les moitiés découpées de sucre glace et placez-les au-dessus.

Ces cookies peuvent se conserver jusqu’à 2 jours dans une boite hermétique.

Par Rita, du blog Les cinq sens

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Voici une recette d’amandes au chocolat très raffinée. Je grille les amandes au four puis les enduit d’un sirop au sucre avant de les remettre au four ce qui répand une odeur exquise dans la cuisine et garanti de conserver le croquant des amandes plus longtemps. Ensuite je les recouvre de truffe au chocolat (200g chocolat, 75g de beurre et 2 jaunes d’œufs). Une fois refroidies je retravaille la forme et les saupoudre de cacao. Les amandes sont croquantes et la truffe fondante à souhait, un vrai délice.